yuruyuruで・・・

今日の、お昼ご飯は、我が家の冬の定番料理「テビチ」でした。

一般家庭で調理するには、時間がかかってなかなか大変なようですが、
我が家では圧力鍋という強い味方がいるのでとっても気楽に作ります。

しかも、この調理手順は家族みんなのコラボレーション。

まずは、オバーがテビチの下洗いをし、私が一緒に煮るじゃが芋の皮を剥き、
旦那さんが圧力鍋でテビチとじゃが芋を、コーラ・酒・醤油・水・生姜で煮付けます。
そうして煮付けられたテビチとじゃが芋に加え、人参・大根・昆布・かまぼこ・椎茸などを
おっきな鍋にゴロゴロと入れて、鰹だしなどでさらに一煮立ちさせるのが、再びオバーの役目。
こうして、我が家流のテビチは出来上がるのです。

今日のように冷たい風が吹く一日にはもってこいの一品であるテビチ。
私の母と姉を含めですが、ウチナーンチュじゃない人は、見た目が悪いこともあり、
食わず嫌いになることが多いようですが、私は全然平気
毎回「おいしねぇ～。」と言いながら頂いています。

今日も、おっきな鍋に山ほどのテビチが作られていたので、昼と晩にガッツリと頂いたくらいです。

このテビチのコラーゲン効果で、今の乾燥した季節にも、私の肌はプルプルになるでしょうか・・・。
いや、なって下さい・・・ぜひとも